وصفة من نوستراداموس: كيفية جعل المربى السحري

ميشيل دي نوسترادام ، والمعروف باسم نوستراداموس ، هو عالم فرنسي ومنجِّب ورسول من القرن السادس عشر. في كتاب "النبوءات" (Les Prophecies) ، الذي نُشر عام 1555 ، وضع بصيرة لعدة قرون قادمة. لقد فعل كل شيء شاعري وغامض لدرجة أن العديد من الأجيال تحاول فك ما كان يدور في خلده.

وفقا لأولئك الذين يعتقدون ، تنبأ نوستراداموس بنجاح الثورة الفرنسية ، والحروب العالمية ، وانتخاب دونالد ترامب رئيسا ، وحكم فلاديمير بوتين.

لكن نوستراداموس كان لديه قدرة سحرية أخرى ، والتي يعرف عنها أقل بقليل. كان يعرف كيفية طهي الهلام والمربيات الرائعة.

في عام 1552 ، نشر كتاب Le Traité des Fardements et des Confitures ، وهو مقال عن أفضل الوصفات لصنع المربى ومنتجات التجميل. من بينها كان حتى المشورة بشأن كيفية طبخ مثير للشهوة الجنسية.

الكتاب لم يظهر بالصدفة. بالإضافة إلى كتابة التنبؤات ، كان نوستراداموس صيدليًا. لقد جمع شغفًا بالأعشاب والمستحضرات الصيدلانية ، واخترع وكتب وصفات الأدوية. يقولون أنه بسبب هذا تم طرده من الجامعة. اكتشفوا أنه كان يعمل في مجال الأدوية ، وأن الأساتذة لم يدعموا هذا الشغف المنخفض. اعتبر الصيادلة تجارًا. ومهما كان الأمر ، فقد عاد نوستراداموس إلى أوروبا كخبير مطلوب ومقاتل شهير للطاعون.

نوستراداموس

بغض النظر عن مدى قد يبدو غريبا ، ولكن يمكن العثور على علاجه المفضل للطاعون في أطروحة عن إعداد المربى. لم تتضمن العديد من كتب القرون الوسطى وصفات لصنع الحلويات والطعام فحسب ، بل تتضمن أيضًا نصائح حول كيفية الاعتناء بنفسك وكيفية علاج نفسك.

بالإضافة إلى ذلك ، كان السكر نادرًا وقيمًا لدرجة أنه كان يُعتبر غالبًا كدواء. فضولي بشكل خاص هي التوصية الموجودة في The Oxford Companion to Sugar and Sweets. أوصى هذا العمل باستخدام السكر "لتسخين الجسم ، وكذلك ملين فعال". خلال فترة نوستراداموس ، كان بيع السكر يسيطر عليه الصيادلة. لسوء الحظ ، لا يمكن للحلويات ولا الأدوية أن تنقذ زوجته وطفليه من الطاعون.

قد تبدو بعض وصفات نوستراداموس التي تم جمعها في الرسالة سامة. تتطلب الإجراءات التجميلية استخدام مكونات خطرة مثل القلويات لتفتيح الشعر وبلورة سحرية لتنظيف أسنانك بالفرشاة. من أجل جعل اللحية أكثر سوادًا ولونًا ، يوصي نوستراداموس باستخدام الصابون الممزوج بالرماد وعصير الجوز.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكتاب على بعض الوصفات الخاصة. مثل جرعة حب شبيهة بالهلام تتضمن دماء سبعة عصافير ، قرفة وتفاح ماندريك. يجب أن يتم تخزين الشراب الذي يتم الحصول عليه عن طريق غليان الخليط وترشيحه ، وفقًا لـ Nostradamus ، في حاوية من الذهب أو الفضة. تؤدي ملعقة واحدة من المادة إلى شغف شديد ، والذي قد يكون قاتلاً إذا لم يتلق المعاملة بالمثل. هذه الوصفة ، كما يكتب نوستراداموس ، اخترعت من قبل المدية ، المشعوذة اليونانية القديمة الشهيرة وعشاق الأرجون جايسون.

وصفات أخرى هي أسهل لجعل والأكل. في كتابه ، نوستراداموس يمتدح السكر ليس فقط لخصائصه الطبية ، ولكن أيضا لقدرته على الحفاظ على الفواكه الطازجة. تذكرنا العديد من نصائحه بالطرق الحديثة لصنع المربى والهلام.

تشتمل وصفة Morello Cherry Jelly على التوت الذي يتم صناعته بحيث يصبح ناعمًا بدرجة كافية لإخراج العظام والقشور ، ثم خلطها مع السكر.

إذا لم تنتشر قطرة الهلام على طبق ، يكتب نوستراداموس ، فهو جاهز للتخزين.

في ذلك الوقت ، كان السكر باهظ الثمن. ربما هذا هو السبب في أن نوستراداموس يكتب أن بعض جرعاته الحلوة مخصصة فقط للنبلاء أو الملوك.

النظر في وصفة السفرجل جيلي. نوستراداموس يوصي بعدم تقشير الأوعية قبل الطهي: فالقشر ، كما يكتب ، يعزز طعم الهلام. بعد الغليان وإضافة السكر ، تكون النتيجة النهائية هي لون الياقوت و "مناسبة للخدمة على الطاولة الملكية".

كتب نوستراداموس ليس فقط عن صنع المربى وهلام. وأوصى وصفة اليقطين المعلب باعتباره خافض للحرارة. لقد أعد مربى الليمون والزنجبيل وأي فاكهة بروفنس متاحة له. اللوز والجوز والصنوبر الإيطالي والتوابل المسكر في شراب. كل هذا تم وضعه على الطاولة كحلوى.

الحب الزنجبيل المربى من نوستراداموس

تحتاج إلى تناول قطعة من الزنجبيل (حوالي 100 جرام) ، لتحريرها من الجلد. وللقيام بذلك بعناية - يوجد في الطبقة العليا عناصر مفيدة. ثم اقطع الجذر بألواح صغيرة واطلق النار على النار لمدة 10 دقائق. بعد الطهي ، صب الماء وفعل الشيء نفسه مرتين أخريين. ثم ضعي الزنجبيل حتى يجف. في اليوم التالي ، في قدر ، يُسكب مع العسل ويطهى لمدة ربع ساعة على نار خفيفة. كرر ذلك ثلاثة أيام.

ينصح نوستراداموس بتناول هذا المربى كل يوم للحصول على ملعقة صغيرة لزيادة المزاج والاهتمام بالحياة.