مجموعة النبيذ الشهيرة في Massandra

هذه المجموعة مدرجة في موسوعة غينيس للأرقام القياسية باعتبارها أعظم خزينة من النبيذ بسبب تنوع الأسماء وتفردها. خلال الحرب ، تم إجلاؤها من القرم في أمر استثنائي. كانت الزجاجات المرقمة مفضلة على الأشخاص ، ومعدات المصانع ، ومعارض المتاحف. نجت المجموعة من عدة فترات تاريخية صعبة ، وكان من الممكن الحفاظ عليها سليمة حتى يومنا هذا.

يمكن لأي شخص يعرف النبيذ رؤية عينات فريدة حقًا هنا ، يمكن العثور على بعضها فقط في هذه الأقبية.

جزء من المجموعة متاح للتفتيش من قبل زوار مصنع الخمور Massandra ، ولكن الجزء الأكثر قيمة منه غير متاح للسياح العاديين. هذا هو الجزء الذي يمكنك رؤيته في هذا المنشور ...

كانت فكرة إنشاء مجموعة نبيذ يرجع إلى حقيقة أن الخمور القديمة لا تشوبها شائبة من حيث الذوق والتفرد بسبب كميات صغيرة من الإنتاج والبيئة. كل هذا أدى إلى حقيقة أن الخمور بدأ يوضع للتخزين على المدى الطويل ، حتى بكميات كبيرة. كان هناك اهتمام بالخمور النادرة ، بالخمور عن طريق التعلق ، بالخمور في حصاد عام معين. هذه هي الطريقة التي بدأت بها إنشاء مجموعات كاملة من النبيذ القديم.

مجموعة Massandra هي واحدة من أكبر وأغنى وأشهر المجموعات في العالم. ترتبط بداية المجموعة باسم L. S. Golitsyn. إنه ذو مذاق رائع ، بعناد ، لا يدخر الطاقة ولا المال ، جمع لمجموعته كل الخير الذي وجده في جميع أقبية النبيذ في العالم. بالإضافة إلى ذلك ، بدءًا من عام 1897 ، بدأت المجموعة في وضع كميات صغيرة من الخمور التي تنتجها Massandra نفسها بكميات صغيرة.

لطالما كانت مجموعة Massandra ، دون مبالغة ، من الآثار التاريخية لصناعة النبيذ المحلية ، وهي خزانة لعمل الآلاف من الناس ، حيث لكل زجاجة ، مثل كتاب ، محتواها الخاص ومؤلفوها وتاريخها الخاص. يتم تمثيل العديد من أنواع النبيذ بعدد صغير جدًا من الزجاجات.

تحتوي المجموعة على العشرات من معايير المشروبات المئوية "ماساندرا" والعديد من الدول الأوروبية. في عام 1941 ، عندما بدأت الحرب الوطنية العظمى ، تم إعداد الجهود البطولية للعمال والمتخصصين في وقت قصير جدًا وإرسالها عن طريق البحر إلى نوفوروسيسك ، ثم إلى الخلف ، الآلاف من زجاجات النبيذ التي عادت إلى جدران المصنع بعد أربع سنوات فقط.

يقع الآن enoteca في 10 صالات عرض وله حوالي مليون زجاجة من النبيذ الفريد من نوعه. هنا ، على عمق كبير ، ودرجة الحرارة هي نفسها دائما - 4-14 درجة مئوية.

تم تجهيز جدران المعرض بمنافذ حجرية عميقة. يوجد في كل منها ما يصل إلى 300 زجاجة نبيذ من ماركة معينة.

يتكون صندوق جمع مسندرة من ثلاثة أجزاء:

1. صندوق المتحف ، الذي تمت مناقشته في هذا المنشور والذي له قيمة كبيرة. يمكن أن يسمى الخمور الموجودة فيه "الندرة". سيتم الاحتفاظ بهذا الصندوق إلى الأبد ، للأجيال القادمة ، كمجموعة متنوعة. الخمور منه ليست للبيع.

2. صندوق البحث والتدريب في مجال الإعلان - تم إنشاؤه للمشاركة في الصالونات والمزادات والمعارض. لدراسة التغييرات في الخمور أثناء التخزين على المدى الطويل في زجاجات ؛ وكذلك لتدريب وإطلاع صانعي النبيذ على عينات فريدة من النبيذ والعمليات التي تحدث أثناء نضوج وشيخوخة هذه المشروبات الإلهية.

3. الصندوق التجاري

جميع الزجاجات مفلسة بسدادة فلينية "إضافية" (مملوءة بشمع مانع للتسرب) وتوضع في وضع أفقي دون الوصول إلى الداخل من الهواء. يتم فحص الحالة الخارجية للزجاجات بشكل منهجي ، وبعد كل 15-20 سنة يتم استبدال الفلين. في الأبراج المحصنة ، يتم تغطية الزجاجة بطبقة - "الغبار النبيل من قرون" ، والذي يعد بمثابة نوع من جواز السفر للزجاجة ويعطي سحر معين. لذلك ، يمنع منعا باتا فرك الزجاجات ونقلها في المجموعة.

كل علامة تبويب لديها جواز سفر خاص بها ، والذي يحتوي على جميع البيانات الموجودة على النبيذ ، وكميته وتواريخ إعادة فتح الزجاجات.

بالمناسبة ، هناك جهاز مصمم خصيصًا لعمليات إعادة الفلين. بشكل أكثر تحديداً ، يتم استخدامه لتجعيد المقابس التي تحتاج إلى إحكام الغلق لتقليل القطر. الشيء المهم هو أن اختناقات السنوات المختلفة يمكن أن تختلف قليلاً في القطر الداخلي ومن الصعب جدًا اختيار الفلين لعدة نسخ. لذلك ، يتم ضغطه ، ملائمًا للقطر المطلوب.

من بين العينات النادرة للمجموعة النبيذ من البلدان الأجنبية:

1. حصاد مسقط "برشلونة" 1828.

2. شيري "الهند" حصاد 1870

3. مارسالا "Floria" وشاتو "Ikem" خمر 1865

4. مسقط "لونيل" وشيري "باهاريت" الحصاد 1848

5. حصاد ماديرا "ريبيرو سيكو" 1837

6. شيري "البرتغالية" حصاد 1847

7. مسقط "تونسي" ، شيري "سانتا ماريا" ، شيري "غلوريا" ، بورت "القنصلية" خمر 1830

8. أقدم فريدة من نوعها - "خيريز دي لا فرونتيرا" الحصاد من 1775.

سترى معظمهم في هذا المنشور.

في غضون ذلك ، أقترح إلقاء نظرة على بعض الأمثلة الأكثر إثارة للاهتمام في المجموعة من النبيذ الأصغر إلى الأكبر سنا.

بالمناسبة ، أثناء احتلال شبه جزيرة القرم من قبل الألمان ، استمر مصنع ماساندرا في العمل. ويمكن رؤية بعض الخمور المعبأة في زجاجات في 1942-1943 في المجموعة.

انظر كيف تختلف في بعض الأحيان زجاجات من نفس العلامات التجارية من النبيذ.

في بعض الزجاجات ، يمكن رؤية الأرقام المطبوعة باللون الأبيض. هذا هو علامة الإخلاء المحفوظة.

فيما يلي العينات الأكثر نادرة ونادرة في المجموعة.

شاهد الفيديو: فرنسا: قصر مارغو. .أسياد النبيذ (قد 2024).