Lavaux Terrace Vineyards في سويسرا ، أسسها الرومان القدماء

عند النظر إلى المدرجات مع مزارع الكروم المحيطة ببحيرة جنيف ، من الصعب تصديق أنه حتى سكان الإمبراطورية الرومانية بدأوا في زراعة العنب الأول هنا. وهذه ليست مجرد كرم ، ولكن مساحة شاسعة من أكثر من 800 هكتار ، مغطاة بشرفات أنيقة مع شجيرات العنب. كانت هذه الأرض طوال تاريخها جزءًا من ولايات مختلفة وتنتمي إلى أصحاب مختلفين. لكن كل جيل لاحق احتفظ بتوق تقليد زراعة العنب على شواطئ هذه البحيرة الجبلية ، واليوم يمكنك مشاهدة مشهد طبيعي وثقافي فريد من نوعه يسمى لافو كروم العنب.

تقع مزارع الكروم على شكل شرفات داخل كانتون فود الناطقة بالفرنسية ، وليس بعيدًا عن لوزان. تشغل زراعة الشجيرات الساحل الشمالي لبحيرة جنيف وتنتمي إلى العديد من مصانع النبيذ التي تراقب بعناية جميع مراحل إنتاج النبيذ - من زراعة العنب إلى تخزين المشروب النهائي.

استعار الرومان القدماء مهارات صنع النبيذ من الإغريق وسرعان ما نشروا تقاليد زراعة العنب وإنتاج النبيذ في جميع أنحاء البحر المتوسط. تم زراعة العنب حيثما سمح المناخ ، وفي المناطق ذات التضاريس الجبلية ، تم بناء شرفات خاصة يمكن من خلالها زراعة التوت المفضل. أحد هذه الأماكن كان ساحل بحيرة جنيف الخلاب. في أوائل العصور الوسطى ، عاش الرهبان على البحيرة ، الذين شاركوا أيضًا في صناعة النبيذ وساهموا في تطوير هذا المشهد المدرجات الفريد.

لعب وجود مثل هذا الخمرة واسعة النطاق منذ فترة طويلة دورا رائدا في اقتصاد لوزان. واليوم ، وبفضل جزء كبير من مزارع الكروم Lavaux ، يعد كانتون Vaud ثاني أكبر منتج للنبيذ في سويسرا. تسود عنب شاسلا في الزراعة المحلية ، وهو أمر ممتاز للنمو في الظروف المناخية المحلية ويعمل كمواد خام لإنتاج النبيذ الأبيض. تحظى الشرفات الحجرية المزروعة بأشجار العنب التي يبلغ عمرها حوالي 1000 عام بشعبية كبيرة بين المسافرين. توفر مصانع النبيذ الخاصة للسائحين المشي عبر مزارع الكروم وتذوق النبيذ ، وهناك قطار رحلة عبر جميع مزارع الكروم Lavaux.