ابتكر العلماء موزًا صحيًا يمكنك تناوله باستخدام القشرة

قشر الموز التقليدي لا طعم له ولا يستخدم في الطعام. لكن العلماء اليابانيين قرروا تصحيح هذا النقص ونمو الفواكه التي لها طعم ممتاز ومناسبة للأكل.

استخدم المتخصصون في D&T Farm تقنية التجميد لإنتاج موز غير عادي. تعتمد هذه الطريقة على افتراض أن الموز لديه آلية معدلة وراثيا للتكيف مع المناخات الباردة. توضع النباتات الصغيرة في غرف ذات درجات حرارة سلبية ، وبعد فترة من الوقت يتم إذابتها تدريجيا وتوضع في ظروف عادية. بسبب اختلاف درجات الحرارة ، يبدأ الموز في النمو بشكل أكثر كثافة ، والفواكه الناضجة لها جلد رقيق وناعم. إذا استغرق الأمر نحو عامين للحصول على أول حصاد من نباتات الموز العادية ، فإن الثمار التي تزرع وفقًا للتقنية اليابانية الجديدة تنضج في غضون 4 أشهر فقط.

تتميز الفواكه التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن ، مقارنةً بالموز العادي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على المزيد من السكريات وبالتالي مذاقها أحلى. ولكن الفرق الرئيسي هو قشر ليونة وقابلة للأكل. يخلو جلد هذا الموز من المرارة ، ويحتوي على رائحة الأناناس وهو مناسب تمامًا للطعام.

أطلق العلماء اليابانيون على الموز اسم "Mongay" ، والذي يترجم من اللغة اليابانية باسم "لا يصدق". حتى الآن ، لا يُباع هذا الموز إلا في متجر واحد في مدينة أوكاياما وهو مكلف ، حيث أن زراعة هذه النباتات تتطلب تكاليف مادية كبيرة. لكن الخبراء يأملون في أن تساعد مثل هذه التكنولوجيا اليابان في الانضمام إلى البلدان التي تنمو فيها زراعة الموز ، لأن الظروف المناخية هنا بعيدة عن المناطق المدارية الساخنة.