وادي الورود في بلغاريا: كيفية الحصول على زيت الورد الثمين

في جماله ، يكسو هذا المكان الحقول الهولندية مع الزنبق والدفيئات الزراعية مع النباتات الاستوائية الغريبة. في الهواء في هذا الوادي ، تطفو رائحة إلهية ، ويكمل مئات الآلاف من شجيرات الورود الجميلة التي تتجاوز الأفق الصورة المثالية. هذا هو وادي الورود الشهير في بلغاريا ، حيث تم زراعته منذ أكثر من مائة عام لشجيرات الورد وإنتاج زيت الورد.

يقع وادي الورود في وسط بلغاريا ويتألف من وديان: على طول نهر سترياما في الجزء الغربي ونهر تندزا في الشرق. المناخ هنا قاري معتدل ، مع فصل الصيف الدافئ والشتاء المعتدل إلى حد ما ، وهو الأنسب لنمو الورود. العاصمة غير الرسمية لوادي الورود وأكبر مدينة على أراضيها هي كازانلاك التي يبلغ عدد سكانها أكثر من 50000 شخص. يتم قياس الحياة هنا وعدم تسريعها ، ويتم زرع جميع الحقول تقريبًا حتى الأفق مع شجيرات البذور الزيتية.

في وادي الورود ، يزرع نوع خاص من وردة دمشقي - وردة كازانلاك ، التي تشكلت هنا نتيجة قرون من الاختيار وتحت تأثير الظروف المناخية المحلية. السلف من هذه المجموعة المتنوعة من الورود عبارة عن وردة دمشقية تم إدخالها إلى أراضي بلغاريا في القرن الثالث عشر من بلاد فارس. بدأت زراعة الورود الصناعية لإنتاج زيت الورد هنا في القرن السادس عشر ، عندما كانت بلغاريا لا تزال تحت حكم الإمبراطورية العثمانية. بعد تحرير البلاد من الأتراك في عام 1878 ، كان هناك تطور سريع لإنتاج زيت الورد في وادي الورود ، وفي أجزاء أخرى من بلغاريا. وقد سهّل هذا الطلب المتزايد على النفط من صناعات العطور ومستحضرات التجميل.

من بين جميع أنواع زيوت الورد ، يعتبر الزيت الذي تم الحصول عليه من وردة كازانلاك الأكثر قيمة للاستخدام في العطور. للحصول على هذا المنتج ، يتم استخدام بتلات الورد الطازجة فقط. يتم اقتلاع براعم الورود التي يتم فتحها بالكاد قبل شروق الشمس ، لأنه في هذا الوقت من اليوم يحتوي المصنع على أكبر كمية من الزيت العطري النفيس. يتم الحصول على الزيت نفسه عن طريق التقطير بالبخار في أجهزة التقطير الخاصة. إذا كان وصف طريقة إنتاج الزيت بهذه البساطة قدر الإمكان ، فستكون العملية كما يلي: يمر بخار الماء عبر طبقة رقيقة من بتلات الورد ، وهو مشبع بالرائحة الإلهية من الزهور ويتحول إلى زيت الورد ، والذي يتم جمعه في أوعية خاصة. للحصول على 100 مل من زيت الورد ، تحتاج إلى جمع 300 كيلوغرام من بتلات الورد. المستهلكون الرئيسيون لهذا الزيوت العطرية ومستحضرات التجميل والأدوية.

اليوم ، في وادي الورود ، لا يزرع فقط عدد هائل من ورود كازانلاك وينتج زيت الورد ، ولكنهم يطورون أيضًا وجهة سياحية. توجد متاحف ومعارض مخصصة لإنتاج النفط ، على الرغم من أن الجذب الرئيسي في المنطقة هو مزارع شجيرات الورد بطبيعة الحال. يحظى هذا المكان بشعبية كبيرة بين المسافرين ، وهناك المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يرغبون في حضور مهرجان يونيو روز.