شجرة الحليب: نبات فريد يشبه عصيره الحليب المكثف

في الزوايا الاستوائية لكوكبنا ، تنمو العديد من الأشجار الغريبة التي يمكن أن تفاجئ أحد سكان خطوط العرض الشمالية. brosimum مفيدة ، وهو أمر شائع في أمريكا الوسطى والجنوبية ، هو واحد منهم فقط. ينتج هذا النبات عصيرًا ، والذي يستخدم على نطاق واسع من قِبل السكان المحليين نظرًا لخصائصه الفريدة. علاوة على ذلك ، فإن شجرة الألبان ، كما يطلق عليها الهنود الأمريكيون ، بدأت حتى تزرع في بلدان جنوب شرق آسيا.

ينمو brosimum مفيد (lat. Brosimum utile) في الجسم الحي في الغابات الرطبة في أمريكا ، وخاصة الكثير منها في Amazon Selva. تنمو شجرة الحليب بقطر يصل إلى متر واحد ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا. هذه الشجرة من عائلة التوت غير ملحوظة ظاهريًا: فهي تحتوي على لحاء محمر ، وأوراق ناعمة من الجلد ، ونكهات لا توصف وفواكه. مثل معظم النباتات من هذه العائلة ، ينبعث castrum مفيد عصارة كثيفة حليبي. ولكن ، على عكس عصير الأقارب ، وهو شديد السمية ، فإن عصير الكاستروم ليس صالحًا للأكل فحسب ، بل إنه مغذي ولذيذ جدًا.

يشبه عصير شجرة الحليب قوامه الكثيف أو الحليب المكثف قليلاً ، ويشبهه كثيرًا في ذوقه لأنه يحتوي على سكر. بالطبع ، هذا المشروب ليس غنيًا بالبروتين ، لأنه عصير خضروات. لكنها لذيذة للغاية ، عطرة ومغذية للغاية ، لذلك يطلق السكان المحليون على هذه الألبان أو البقرة الشجرية. لجمع العصير ، يتم إجراء شق على الشجرة ، ويتدفق السائل اللذيذ والصحي بشكل مكثف للغاية في الوعاء. بكميات صغيرة ، يتم إطلاق العصير حتى عند كسر الأوراق.

من الجدير بالذكر أنه خلال نضج البذور ، فإن الشجرة تنفق معظم العناصر الغذائية على النسل المستقبلي ، لذلك لفترة قصيرة يصبح عصيرها سائلاً ومائياً وغير لذيذ.

يحتفظ عصير شجرة الحليب بطعمه وخصائصه المفيدة دون تغيير على مدار الأسبوع ولا يتدهور على الإطلاق حتى في ظروف درجات الحرارة العالية للمناخ المداري. ربما يكون هذا بسبب المحتوى العالي من الراتنجات ومركبات الشمع النباتي ، والتي في هذا الحليب حوالي 30 ٪. لكن إذا استمر العصير الطازج لعدة أيام ، فإنه يصبح أكثر سمكا ويبدو وكأنه جبن حلو. بالإضافة إلى ذلك ، عصير castrum لديه ميزة أخرى مثيرة للاهتمام. إذا تم غليها ، فإن فيلمًا من الشمع يطفو على السطح. وجد هذا المنتج شبه النهائي تطبيقه أيضًا: يستخدمه السكان المحليون لصنع الشموع ، وكذلك مضغ العلكة. وفقًا للهنود الأمريكيين ، فإن عصير شجرة الحليب يعطي القوة والألوان المفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القصبات الرئوية ، بل إنهم يرضعون الأطفال الضعفاء. لا عجب أن هذه الشجرة محبوبة للغاية من قبل الشعوب الأصلية في أمريكا ، لأنها تضم الكثير من الممتلكات القيمة.

بسبب البساطة ، هاجرت شجرة الألبان إلى الخارج ونمت بنجاح من قبل سكان المناطق الاستوائية في آسيا. هذا النبات ، وليس الطلب على التربة ، اكتسب شعبية بسرعة هنا. يستهلك الناس عصير النبات كغذاء ، ويستخدمونه أيضًا كدواء.